杆子新闻 ——江苏海安高新区实验幼儿园食品安全专题报道
幼儿园食品卫生安全关系到每一位幼儿的健康成长，江苏海安高新区实验幼儿园长期坚持不懈地抓好幼儿园食品安全管理工作，为幼儿的健康成长保驾护航。
食堂卫生，安全共筑
菜品新鲜是幼儿饮食安全的第一位，为了做好这第一道屏障，每天清晨，导护老师和食堂人员都会仔细检查当日配送的材料，保证食材的新鲜安全。
厨房操作间的卫生也是幼儿园食品安全重要的一部分，食堂人员在岗时都会穿戴好专用衣物，每日会将食堂用具、桌面地面进行清洗消毒，并做好安全防疫消毒记录。
每餐的留样和陪餐工作也必不可少，导护老师与幼儿一起进餐并在餐后对当日菜色、口味、质量卫生进行评价，做好陪餐记录，并严格根据要求专人留样，专人记录，严把食品留样关。
缤纷食谱，共育健康
在做好把控材料安全工作的前提下，幼儿园菜品的营养均衡同样是重要一环。保健老师会根据一周的食材精心配菜、设计菜谱。食堂人员严格按照营养食谱进行烹饪，各种调味品和食物的配比早已烂熟于心，娴熟地烹饪，将美味营养的菜品传送至幼儿饭桌。
在未来的工作中，海安高新区实验幼儿园将继续高度重视食品安全和幼儿膳食的科学制订，切实维护师生的饮食安全和身体健康。真正做到让孩子们吃得开心、让家长放心，全力以赴为幼儿用餐安全保驾护航，幼儿园食品与安全工作，我们永远在路上！（江苏海安高新区实验幼儿园）
责任编辑：崔宏林
