春季养生小知识,高原踏青吃什么

发布时间:2017-02-20 10:32:47 来源:甘孜新闻网

【导语】:早春时期,为冬春交换之时,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外,可增加一些豆类、花生、乳制品等。

早春时期,为冬春交换之时,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外,可增加一些豆类、花生、乳制品等。

甘孜州是民族地区,民族地区特色是什么?就是有好多你没有吃过的美食!今天既然是以春季为线索,那么小编就给大家介绍甘孜州适合春季吃的食物吧。

1、风干牦牛肉

其肉质酥松,细腻,每条肉干的纹理清晰,这种风干肉看起来比较硬,其实食用起来是属于酥松的口感,到了第二年三月以后拿下来烤食或生食,味道极其鲜美的。口味就是天然牛肉干的味道,也没什么水分,几乎没有腥味,大家不用对味道有顾虑,符合大众的口味,不特殊,绝对是上好的美食,吃过之后一定难忘。最主要的是,牛肉富含人体所需的各种能量,管饱又好吃,所以,春天,和风干牦牛肉更搭哦~

2、血肠

血肠是藏族食谱中的上等食物,贵客临门,能以血肠待之,那是主人的荣耀。血肠是由切碎的肉丁、板油、调料和猪血拌匀后灌进肠衣。吃时放在开水锅里一涮两滚,不等肠衣内的血完全凝固就捞出,捏住两端边吃边吮,味道极其鲜美。

3、藏香猪

藏香猪小巧而又可爱,又名“人参猪”,成年猪的平均体重不超过50公斤。放养在野外,常年吃野生植物和藏药材,营养价值极高,肉质香鲜,不肥不腻,是一种纯天然的绿色食品。现在藏香猪的价格大约四五十元一斤,在甘孜大多数饭店都有藏香猪这“招牌菜”,你也可以去甘孜的当地人家蹭一顿饭,一般他们都会拿出他们自家腊干的藏香猪肉款待你们的,我吃过一次,现在还回味无穷。

4、巴河鱼

巴河鱼是甘孜藏族地区久负盛名的美食。巴河鱼属于高山冷水鱼种,肉质鲜嫩,汤鲜味美,具有很高的营养价值。巴河鱼主要产自高原湖泊与河流中,在318国道线上的一些饭店里都可以吃到巴河鱼,巴河鱼的做法讲究且多样,可以根据自己的口味来点单。点单前记得问清楚价格,有些饭店要价比较离谱。切记不要在藏区私自捕鱼,以免引起不必要的纠纷,有些地方是不吃鱼且禁止捕鱼的。鱼类富含蛋白质,美容养颜,好了,大家知道就好。

5、松茸

菌类中的山珍,每年春天的时候,林芝地区就有大片的松茸冒出来。松茸的营养价值极高,含有蛋白质、人体所需的多种氨基酸,对身体一些疾病的调理都有药物价值,真可谓是补品美食。大家常用松茸来煲汤,味道鲜美。

甘孜地区的美食数不胜数,总结起来就是:野生物、肉、奶,这些可都是原始的最补的食材啊!保你来一圈甘孜,个子也长高了(没长高的记得不要来小编哦~),皮肤也变白了,双下巴也出来……(呃…没有这个!!!),然后,问题来了!吃了这么多大补的东西,怎么解油腻呢?我们聪明的劳动人民经过多年探究,找到了好办法,什么呢?喝茶呀!

雪域俄色茶,甘孜州的特色茶,茶叶味甘苦,形似片形,其味清香甘洌,回味悠长,色泽淡雅宜人。具有天然、健康的特点,适合各类人群的饮用。长期饮用能辅助调节高血糖、高血压、高血脂、糖尿病等症状。在高原,草原上、森林里、海子边,捧一杯清茶,呼吸着茶香,欣赏着美景,不可谓不是人生一大幸事。

(甘孜新闻网小仙女整理)

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