甘孜州加强建筑工地食堂食品安全专项整治工作

发布时间:2017-01-12 10:48:57 责编: 来源:甘孜州府

【导语】:加强建筑工地食堂食品安全监管与督导。企业要严格工地食堂食品安全主体责任,把好原料采购贮存关、食品加工制作关、餐具清洗消毒关、场所清洁卫生关、人员健康培训关,保障员工饮食安全。

一是加强建筑工地食堂食品安全监管与督导。企业要严格工地食堂食品安全主体责任,把好原料采购贮存关、食品加工制作关、餐具清洗消毒关、场所清洁卫生关、人员健康培训关,保障员工饮食安全。

二是加强整治目标,坚持统筹规划。科学安排、突出重点、综合治理的原则,通过深化建筑工地食堂食品安全整治,督促施工企业进一步增强建筑工地食堂食品安全意识,完善食品安全管理制度,落实食品安全管理责任,防控食物中毒事件发生,进一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。

三是加强食品采购。不得采购和使用三无产品,不得使用来源不明的散装植物油、调味品,不得采购来源不明的禽畜肉制品,要严格索证,做到票证货相符,建立验收台账,严禁不合格食品流入工地食堂。

四是加强食品安全信息报送。集中整治进展动态情况,重要情况要及时报告。

五是加强新闻宣传。组织媒体开展专项整治专题报道。重点报道基础设施改造、制度建设、食品安全责任落实的开展情况,集中报道一批好典型、好经验、好做法,促进建筑工地食堂食品安全水平的不断提高。

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