惊讶!营养不良也会导致肥胖

发布时间:2017-02-21 11:39:55 责编: 来源:99健康网

【导语】:大多数人都认为营养过剩是导致肥胖的主要原因,但是大多数人不知道的是营养不良也会导致肥胖,下面跟着小编一起来看下。

在我们的认知中,肥胖是营养过剩的缘故。然而现在专家们提出了一个新的观点:肥胖也可能是一种营养不良的表现,某些人的肥胖可能是因为缺乏一些“微量营养素”所致。所以说营养不良也会导致肥胖?

有关专家说,这是因为有的人肥胖是饮食习惯不好,偏好高脂肪高热量的食品,使得体内某些营养过多,而某些身体必需的营养又吸纳太少。营养过多使身体肥胖,必需的营养过少又使身体虚弱,毛病渐多。所以,往往肥胖者体质很差。许多人以为肥胖可通过节食,采取“饥饿法”来减少营养吸收,身体便会瘦下来。其实这十分不可取。因为当你在节食,在减少营养供给时,身体也得不到一些每天必需的营养物质。时间一长,你的身体一方面吸收不到每日必需的营养,一方面又减不去体内过剩的营养,不但减不了肥,还会危害健康。

一些营养学家经多年调查研究,提出一个健康新概念:减肥瘦身应从均衡营养做起。当体内营养均衡,过剩的营养被消耗、排除出体外,不足的营养素每日得到适量补充,肥胖自然消失且保持身体健康。要达到营养均衡,日常饮食各方面需多加注意,每天各类食物进食要多样化、均衡、适量。减肥过程中,巧克力、油炸食品、干果、蛋糕等最好杜绝,蛋类蛋黄的脂肪及热量较高,每周摄取两个为限,每天挑选新鲜的脱脂或低脂牛奶,肉类则以鱼类海鲜或瘦牛肉、动物肝脏为主,尽量以蒸、煮代替煎、炸、炒;主食以少量白饭代替炒饭或面食,遵循少量多餐,细嚼慢咽的原则。

调查表明,产生微量营养素摄入不足的原因主要有以下几个方面:

一、是为了减肥而不恰当地节食;

二、是平时有偏食的习惯;

三、是层出不穷的口服液、营养液充斥市场,“甜言蜜语”的广告使人们信以为真,不科学地经常服用,人为的打乱了体内营养素机制的平衡,也抑制了某些微量营养素的吸收;

四、是错误的饮食观,粗糙食品吃的越来越少,殊不知许多粗杂粮、野菜、绿色蔬菜、干果中富含微量营养素。

当体内营养均衡,过剩的营养被消耗、排除出体外,不足的营养素每日得到适量补充,肥胖自然消失且保持身体健康。要达到营养均衡,日常饮食各方面需多加注意,每天各类食物进食要多样化、均衡、适量。

接下来是饮食的一些原则,遵守这些食物原则,你的饮食才能大到均衡。

第一类为谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。

第二类为动物性食物:包括肉、禽、鱼、蛋、奶等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

第三类为豆类及其制品:包括大豆和其他干豆类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。

第四类为蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

第五类为纯热能食物:包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

减肥过程中,巧克力、油炸食品、干果、蛋糕等最好杜绝;蛋黄的胆固醇含量较高,每周摄取两个为限;每天挑选新鲜的脱脂或低脂牛奶。肉类则以鱼类海鲜或瘦牛肉为主,尽量以蒸、煮代替煎、炸、炒;主食以少量白饭代替炒饭或面食,遵循少量多餐、细嚼慢咽的原则。

按照食物金字塔的建议,每天食物的进食量油脂类不超过25克,水果类约100~200克,蔬菜类每天约400~500克,谷类约300~500克,等等。但现代都市人生活节奏很快,要严格实践起来较困难。只要尽可能改变不良饮食偏好,努力做到营养全面均衡,就一定会有效果!

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