藏民族传统美食 品质优良的藏香猪你不想试试吗

发布时间:2016-03-21 14:46:17 责编:戴可嘉 来源:范家大院

【导语】:藏香猪,又名人参猪,是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源,主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉,西藏...

藏香猪,又名“人参猪”,是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源,主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉,西藏林芝地区。藏香猪的品质上有“六个最”,即:肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。是藏民的传统民族美食。尤其是猪皮,口味Q弹爽嫩,远易于一般生猪,藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带。藏香猪 甘孜藏香猪 川西藏香猪


1.蛋白质含量高,特别适合人体生长需要;脂肪含量低,可以防止肥胖和心血管疾病。

2.藏香猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比普通猪肉高。吃藏香猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血的状况。

3.根据最新的研究报告证明,藏香猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和维他命,这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素,尤其胆固醇含量和脂肪都比普通 猪肉低,藏香猪肉在脂肪方面仍然含量低得多。

4.藏香猪肉所含的“全蛋白质”更能协助修补人体组织,常吃藏香猪肉能提供 均衡健康的营养素,让现代人在节食中依然可获得矿物质、维他命和蛋白质,长保健康。与普通猪肉相比较,更是不难发现藏香猪肉的优点,而这些优点往往是普通猪肉远远比不上的。

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